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Les épices Dumortier : du poivre dans vos charcuteries

Les épices existent depuis la nuit des temps et font le bonheur de certaines personnes. Elles sont un vrai délice dans nos plats. Les épices poivre Dumortier ont depuis 5 ans remplis de joie la vie des traiteurs, des bouchers et des habitants de la région de Roncq avec ses fameuses épices d’assaisonnement et de salaisons. La société continue de proposer des épices poivre de qualité aussi bien pour les professionnels que les particuliers. En lançant son propre site, l’entreprise Dumortier affirme son intention de rapprocher des particuliers en proposant des produits « fait-maison ». Depuis des années, l’entreprise propose une multitude d’épices en grains ou en poudre. Les épiciers proposent une grande variété de poivre.

Le poivre et ses vertus

Le poivre apparu il y a plus de 4000 ans, est une épice très particulière, mise à part qu’elle soit une épice elle est aussi une plante médicinale très bénéfique sur la santé. Chaque type de poivre a son propre goût et son propre arôme. Le poivre vert a un goût plus fruité, plus piquant, au goût chaud et fort. Les graines de poivre sont séchées quand celles-ci sont à demi mûres pour obtenir le poivre noir. Pour obtenir le poivre blanc, les graines mûres dans de l’eau salée pour faire disparaître l’enveloppe externe de chaque grain. Le poivre gris est souvent obtenu par le mélange du poivre blanc et du poivre noir. Le poivre est un ingrédient magique qui apporte un goût unique à chaque préparation. Il sait comment éveiller la saveur de chaque ingrédient qui constitue une préparation. Les poivres moulus ont une durée de conservation de trois mois alors que les poivres en grains peuvent ne dispose pas de date de limite de conservation.

Le poivre : l’un des produits-phares des épices Dumortier

Originaire d’Inde, apparu de manière sauvage sur les côtes ouest de l’Inde, le poivre a été utilisé durant le moyen âge pour donner plus de fraicheur à la viande. L’Inde et l’Indonésie constituent quelques-uns des pays producteurs du poivre au monde. Ils approvisionnent tous les épiciers du monde, tels que les épiciers Dumortier qui proposent une variété de poivre. Dans leur entrepôt, l’on y trouve une multitude de sacs à épices poivre aux mille arômes. Vous pouvez y trouver du poivre blanc, du poivre gris, du poivre vert et même du poivre de baies roses. L’épice peut être moulue ou à grains. Chaque type a ses propres vertus, de nombreux particuliers ignorent, mais pas les charcutiers et bouchers de Roncq qui sont ravis des produits qu’ils proposent. Les épiciers Durmortier font partie des plus importants grossistes en agroalimentaires et surtout en épice poivre. Ils sont réputés pour la fraicheur et la qualité des produits qu’ils proposent, dont l’épice poivre. Ils ont la capacité de traiter un important volume d’épice pour approvisionner tous les traiteurs et charcutiers à Roncq.



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